「うちのうどんを、冷凍食品として販売してもらえませんか。」
ある日、「讃岐の男うどん」さんから声をかけていただきました。

それまで、特別な取引があったわけではありません。
数ある売り場の中から両備ストアを選び、相談を持ちかけてくださったことから、この商品づくりは始まりました。

とことんこだわったのが、出汁でした。

なかでも、片口鰯、昆布、削り節を使った秘伝のだしを、できる限りそのまま再現することには、とことん、こだわりました。

バイヤーも、
「きちんと作れば、お店で食べる味とほとんど変わらない」
と胸を張ります。

実は、ボツになった商品もありました

実は「冷やしうどん」も試作しました。
でも、「この味では出せない」と男うどんさん自身が納得せず、商品化を見送りました。
せっかく試作しても、店の味に届かなければ売らない。
そのこだわりがあるからこそ、いま販売している肉うどんときつねうどんには、自信があります。

バイヤーおすすめは、あえて「鍋」。

冷凍庫から取り出して、
鍋でじっくり温める。

だんだんと出汁の香りが立ち、
麺、具材、出汁がひとつの一杯になっていきます。

少しだけ手間はかかります。
でも、その数分をかけてでも食べてほしい。

休日のお昼。
ちょっと小腹がすいたとき。

お店に行かなければ食べられなかった味を、
自宅の鍋で。
冷凍庫に「讃岐の男うどん」。

これ、なかなか心強いです。

讃岐の男うどん
・肉うどん
・きつねうどん

両備ストア各店の冷凍食品売場で、ぜひ一度お試しください。